Sénégal : les boulangers en grève pour obtenir une hausse du prix de la baguette

Les boulangers du Sénégal ont entamé mercredi une grève de trois jours pour obtenir une augmentation du prix de vente de la baguette, qui à son niveau actuel ne leur permet pas de gagner décemment leur vie, selon leur organisation professionnelle.

La grève, qui doit durer jusqu‘à vendredi, a été suivie “à 80%” à Dakar et dans les 14 régions du pays, selon la Fédération nationale des boulangers du Sénégal (FNBS). Le pain manquait dans certains quartiers de la capitale mais était normalement disponible dans des villes de Kaolack, Mbacké ou encore Touba, dans le centre du pays, ont pour leur part indiqué des médias locaux.

Le prix de la baguette de 190 grammes, denrée de consommation courante dans cette ancienne colonie française d’Afrique de l’Ouest, est fixé par l’Etat. Il est actuellement de 150 francs CFA (environ 0,25 euro).

“Nous perdons de l’argent avec le format de 190 grammes. Beaucoup de boulangeries ont fermé ces dernières années à cause des pertes”, a déclaré mercredi à l’AFP un responsable de la FNBS, Ndéné Ndiaye.

La fédération professionnelle réclame aux autorités “de permettre aux boulangers de proposer de nouveaux formats de pain”, dont une baguette de 250 grammes qui serait vendue à 200 francs CFA (environ 0,3 euro), selon le président de la FNBS, Amadou Gaye.

Dans un communiqué, le ministère du Commerce a regretté le “refus catégorique” des boulangers de négocier après l‘échec d’une concertation mardi.

Selon les chiffres de la fédération, le Sénégal compte actuellement quelque 1.800 boulangeries.