Nestlé a trouvé le moyen de réduire de 40 % le taux de sucre dans ses chocolats

Une petite révolution se prépare-t-elle sur le marché très prisé du chocolat ? Le groupe Nestlé a annoncé avoir trouvé un moyen de réduire de 40 % la teneur en sucre dans certains de ses produits, sans en modifier leur saveur.

Les scientifiques du groupe auraient découvert un “ingrédient naturel traditionnel” qui permettrait d’utiliser moins de sucre pour confectionner les “Lions”, “Smarties”, “Kit Kat” et autres de friandises de Nestlé.

Le leader mondial des produits alimentaires emballés, basé en Suisse, envisage d’utiliser cette innovation dès 2018 après l’avoir brevetée.