Maroc : une récolte "exceptionnelle" d'avocats pour cette saison

Au Maroc, les producteurs d'avocats au Maroc affirment être en bonne voie pour une récolte exceptionnelle, défiant la sécheresse qui a frappé pays à l'extrême nOrd-ouest de l'Afrique. La production pour la saison, qui s'étend d'octobre à avril, pourrait connaître une augmentation de 2 %. Bonne nouvelle pour le consommateur pas totalement sans conséquence pour la qualité du fruit crémeux tant adoré par les restaurateurs.

Les conditions climatiques du Maroc se sont révélées parfaites pour les producteurs d'avocats. La popularité de ce fruit et la revalorisation des prix élevés sur le marché entraînent une augmentation des exportations d'année en année.

Le pays est devenu un acteur important sur le marché mondial de l’avocat depuis son introduction.

Mohamed Lakchouch possède une ferme d'avocatiers d'environ 10 hectares à Larache, au nord-ouest du Maroc, avec quelque 5 000 avocatiers.

Il produit trois variétés d'avocats à savoir Hass, Fuerté et Zutano. La variété Hass représente environ 80 % des avocatiers de cette exploitation.

Lakchouch affirme avoir produit cette année 90 tonnes d'avocats Hass, soit une augmentation de 30 % par rapport aux trois dernières années. Mais il est bien conscient que l'avocat consomme énormément d'eau.

« Chaque avocatier peut consommer environ 30 litres par heure, et la quantité peut varier selon les saisons. Nous ne pouvons fournir que la moitié de cette quantité, soit près de 15 litres par heure, alors qu'il faut fournir parfois jusqu'à 60 litres par heure.

Il affirme que les températures extrêmes et le vent « peuvent causer des pertes importantes aux avocatiers, car ils sont très sensibles ».

La ferme de Lakchouch utilise un système d'irrigation doté de capteurs pour réduire le gaspillage d'eau.

Abdellah Elyamlahi, président de l'Association marocaine des exportateurs d'avocats, affirme que les régions du nord du Maroc disposent d'importantes réserves d'eau qui ont stimulé la production agricole.

"La région nord du Maroc connaît des précipitations et dispose d'importantes réserves d'eau, contrairement au sud du Maroc, comme Agadir et le Sahara. 20 % de l'augmentation de la production est due à la croissance des exploitations agricoles."

Le Maroc a récemment enduré une grave sécheresse due à une réduction des précipitations et à une augmentation des températures, notamment pendant les mois d'été.

Cela a eu un impact très négatif sur la nappe phréatique et a conduit à de faibles niveaux d’eau dans les barrages.

Malgré les problèmes de pénurie d'eau, l'industrie de l'avocat du pays a fait preuve de résilience.

Mustapha Laissate, chercheur en environnement à Rabat, estime qu'il est important de réglementer les exploitations agricoles afin qu'elles ne se trouvent pas dans des zones où l'eau est rare.

"L'État a désormais développé une stratégie pour faire face à la pénurie d'eau. Dans ce contexte, il est nécessaire de réglementer la culture de ces types d'arbres, ainsi que des pastèques, qui doivent se trouver dans des zones caractérisées par une eau abondante, comme le bassin de Lookkos. et la région du Gharb. Cependant, leur présence est difficile dans les zones où nous avons besoin d'eau potable et où se trouvent le bétail et les usines, afin d'éviter un déséquilibre des ressources en eau qui devrait couvrir d'autres zones".

Lakchouch affirme, quant à lui, que la production a augmenté dans sa ferme à mesure que les arbres sont arrivés à maturité.

"J'avais de jeunes arbres. Il est donc normal que la production augmente chaque année. Il y a d'autres facteurs qui jouent un rôle dans l'augmentation de la production, par exemple l'absence de glace, de températures élevées et de vent également. , avec la présence de conditions climatiques appropriées, la production augmente."

La production d'avocats à travers le pays pour cette saison pourrait atteindre 60 000 tonnes, affirme Elyamlahi de l'Association marocaine des exportateurs d'avocats.

L'année dernière, la production générale a atteint 40 000 tonnes, dit-il, avec 90 % de variété Hass.

Chaque année, le Maroc exporte la quasi-totalité des avocats qu’il cultive. Ils ont commencé à exporter vers l’Espagne, mais ont ensuite ajouté des pays comme l’Italie, le Portugal, les Pays-Bas, la Belgique, l’Allemagne et la Russie à la liste des importateurs.

Cependant, les deux tiers de la récolte d'avocats de cette année n'ont pas encore de destination et plusieurs unités d'exportation ont été contraintes de fermer.

Elyamlahi explique que les avocats de cette année sont plus petits et qu'il y a une plus grande concurrence sur les marchés internationaux pour les fruits plus gros.

Le Maroc avait pris l'habitude d'exporter des gros calibres.

"Il y a des problèmes qui accompagnent l'augmentation de la production, à savoir la petite taille du fruit. Lorsque l'arbre est plein de fruits, cela affecte négativement sa taille. Lorsque l'arbre est plein de fruits, les fruits sont petits, et vice-versa. " C'est ce qui a affecté la commercialisation à l'heure actuelle, car au cours de ces mois, il y a un groupe de pays qui ont la même taille (uniforme) d'avocats qui sont ensuite exportés vers le principal marché vers lequel le Maroc exporte, qui est l'Europe. "

Et Elyamlahi affirme que les dangers pour l’industrie sont réels.

"Les grandes quantités d'avocats qui se trouvent encore au Maroc, si elles s'accumulent, cela entraînera des résultats néfastes, comme une baisse des prix et l'impossibilité de les exporter ou de les exporter à bas prix, et ce n'est pas une question saine et durable. ".