The Insect Experience, qui a ouvert ses portes ce mois-ci, a été lancé par Gourmet Grub, une entreprise célèbre pour ses crèmes glacées sans produits laitiers à base de lait d’insectes.
En Afrique du Sud, un restaurant propose un menu constitué d'insectes [The Morning Call]
Les insectes sont élevés par deux fermiers locaux et livrés directement au restaurant. Les vers de farine et les vers à mopane sont des ingrédients incontournables pour le chef Mario Barnard.