Préparation du maïs trempé, la matière première de L’AKAMU ou L’OGI. Un repas traditionnel à base de maïs ou de sorgho et largement consommé à travers l’Afrique sous différentes formes
Nigéria : un plat traditionnel manufacturé [Business Africa]
L’entrepreneure Ijeoma Ndukwe développe des stratégies pour mettre ce produit sur le marché nigérian mais aussi à disposition de la diaspora qui recherche les produits du terroir .