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Un barista sud-africain brasse la première marque de café

Un barista sud-africain brasse la première marque de café

Afrique du Sud

Sihle’s Brew, première marque de café noire d’Afrique du Sud. Cette nouvelle marque entièrement noire offre aux clients une variété de mélanges et de spécialités.

Ce cocktail est parti de la passion de son initiateur pour le café et a permis à l’entrepreneur Sihle Magubane, 35 ans, de répondre à la demande de café à Johannesburg.

Magubane a ouvert son café, Barista Love, il y a deux ans, où il sélectionne, mélange et s’occupe personnellement de la torréfaction des graines pour faire son café.

“Avoir un café, c’est une passion que j’ai. Surtout, parce que c’est une sorte de réussite, mais je ne suis pas encore là où je veux être. En ce moment, nous cherchons toujours à grandir davantage en termes de marque. “

Le concepteur propose cinq mélanges : expresso, signature, décaféinée, original et java press. Pour produire ce café, il s’approvisionne auprès des meilleurs producteurs du continent notamment l’Ethiopie, le Kenya, la Tanzanie.

Alors que Johannesburg a des cafés dans pratiquement tous les centres commerciaux et un large choix dans la plupart des banlieues aisées, ainsi que des chaînes internationales telles que Starbucks, Sihle’s Brew offre aux clients quelque chose de nouveau.

“C’est un cappuccino et ce n’est pas trop chaud. C’est beau. C’est magnifique”, a déclaré un client, John Van Der Walt.

“L’Americano et l’expresso sont mes préférés, c’est ce que je prends toujours dans ce café”, a ajouté un autre client, Kasongo Chileshe.

En dépit du fait que le marché au détail du café, soit compétitif en Afrique du Sud et conquis par des marques internationales, le jeune producteur reste tout de même déterminer et envisage l’ouverture de trois magasins à Johannesburg.

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