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La côte d'Ivoire lance un label pour son cacao

Côte d'Ivoire

<h4>Premier producteur mondial de cacao, la Côte d’Ivoire a lancé à l’occasion de la journée mondiale du cacao un label “origine Côte d’Ivoire” afin de mieux “valoriser” son produit.</h4> <p>La Côte d’Ivoire imprime sa propre marque de cacao. Le pays vient de mettre sur pied un label “origine Côte d’Ivoire”, dans le but de mieux valoriser son cacao.</p> <p>L’objectif étant selon le ministre de l’Agriculture d’‘‘informer le consommateur sur la qualité du cacao du premier producteur mondial.</p> <p>“_Ce qui pousse ici, pousse ailleurs, mais ce qui pousse ici a meilleur goût, espérant que le label du cacao ivoirien connaisse le même succès que le label “café de Colombie, “ espère le ministre de l’Agriculture Mamadou Sangafowa Coulibaly à l’ouverture des Journées nationales du cacao et du chocolat à Abidjan.</p> <p>Les premiers logos devraient apparaitre sur des chocolats en 2017. “<em>Il s’agit de sortir de la commodité (matière première) et d’aller vers le goût”</em>, a estimé Patrick Poirier, président du Syndicat du chocolat français, qui participera à l‘élaboration du cahier des charges avec le Conseil du Café-Cacao ivoirien et des artisans chocolatiers confiseurs français. </p> <p>Ce dernier répondra à plusieurs critères, notamment : le goût et la qualité dans le respect des normes environnementales.</p> <p>Plus de 70 % de chocolat consommé en France comporte un peu de cacao ivoirien, preuve de sa vitalité pour l‘économie ivoirienne.</p> <p>Ce secteur-clé de l‘économie <br /> représente 15 % du <span class="caps">PIB</span>, plus de 50 % des recettes d’exportation et surtout, les deux tiers des emplois directs et indirects, et des revenus de la population, selon la Banque mondiale.</p> <p>Le pays ambitionne de passer d’un taux d’un taux de 33 % de transformation des fèves aujourd’hui, à un taux de 50% en 2020 pour plus de ‘‘valeur ajoutée”.</p>
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